香川の食のトークイベント
今「発酵」が人気です。
このイベントでは醤油をクローズアップします。
香川では昔から醤油づくりが盛んでした。その歴史や背景、おいしい食べ方や作り手の抱えるの問題など、プロフェッショナルを迎えて詳しくうかがいます。
「そもそも、発酵って何？」
「おいしさの秘密は？」
「体に良いってホント？」
発酵についての素朴な疑問から、知っているようで知らない醤油の魅力に迫ります。
■トークテーマ
香川の発酵食、醤油について
■登壇者
かめびし屋18代目当主
岡田佳織さん
醤油&オリーブオイルソムリエ
黒島慶子さん
フードコーディネーター
映画「ワタシ、発酵します！」脚本・監督
松田恒代
■参加費
1000円（お土産付き）
※無料託児あり（1週間前まで要予）
※こだわりのおいしい食材などチャリティバザールあり
■申込み・お問い合わせ
https://evawat.com/event-check?event=7663&event-facility=7673#
男女共同参画センター
087-833-2282
■主催
高松市男女共同参画センター
一般社団法人フードアレルギージャパン高松支部
■協力
映画「ワタシ、発酵します!」制作委員会
■協賛
東かがわ市
| 参加費 | ￥1,000 |
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