くさみのない無添加ジビエメンチカツ
「ひなたの杜」のジビエ肉や伏菟野のきくらげで作ったメンチカツです。
和歌山県田辺市の「ひなたの杜」を運営している、湯川俊之さんは、「紀州一のジビエの捌き手」と言われています。
そんな一流シェフも驚く技術から生まれた、くさみのない味わい豊かなジビエ肉に和歌山県産のきくらげを混ぜることで食感も楽しめます。
同じく衣には、原種からほとんど品種改良がされていない古代小麦のスペルト小麦を原料にしたパン粉を使用しています。
オール和歌山産ならではのメンチカツは、カレーに添えたりサンドイッチの具としてもおすすめです。
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原材料:猪肉(国産) スペルト小麦パン粉 玉ねぎ 鹿肉 米粉 きくらげ 料理酒 塩 ホワイトペッパー ブラックペッパー(一部に小麦・乳成分を含む)
内容量:70g×3個×2袋
製造者:はぐるま共同作業所 和の杜(和歌山市)
使用方法:凍ったまま160度の油で約8分揚げてください
保存方法:冷凍庫(-18度以下)で保存
販売価格 1,960円(税145円)
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