【愛媛愛南町】「もったいない」おさかなを美味しく食べよう

レポート

実施結果


どんなお魚が、どんな料理が、みんなで話し合って決めてやってみましょう。

調理(実験)方法を一緒考えてみませんか?

試食を食べて意見してくださる現地の方も募集しています。

知って食べれば「美味しい」出会いがあるかもしれません。

『漁師、仲卸、加工業者と連携し、未利用魚や知名度は無いけど美味しい魚貝、旬で獲れ過ぎた魚を使いボリュームたっぷりの海鮮丼専門店を。』

を未来予想図に描いている居酒屋ばちこい店主:佐伯恭介さんが場所を提供してくださいました。

地元の漁業関係者だけでなく、東京の漁業関係者も集まっての1回目の交流会です。

オンラインも手探りでできる範囲でやりたいと思います。

よろしくお願いいたします。

登壇・出演者

  • 山内美紀
  • 佐伯 恭介
    佐伯農園
    園主
    草刈りマニア時々みかんとり 居酒屋経営


タイプ
交流会
カテゴリー
開催場所
定員
40名

チケット

食べる人
¥1,500
オンライン
無料
イベントは終了しました。

開催場所

使用言語
問合せ先
山内美紀:09085168958  佐伯恭介:09011725068

主催

  • 【FOOD GROOVE JAPAN全国グループ】~心ふるえる食体験コミュニティ~

主催

  • FOOD GROOVE JAPAN【愛媛県グループ】